Kruche walentynkowe ciasteczka
Kruche walentynkowe ciasteczka

14 luty zbliża się wielkimi krokami więc podaję przepis na kruche walentynkowe ciasteczka. Kolejny sposób na sprawienie radości tego dnia. Czy wiecie, że walentynki w środkowej i południowej Europie obchodzono już w średniowieczu? Spopularyzował je Brytyjczyk Walter Scott żyjący w XVIII wieku. W Polsce stały się popularne dopiero w latach 90-tych ubiegłego wieku. Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam ten dzień. Kiedy chodziłam do szkoły zawsze była to pewnego rodzaju ekscytacja – ile kartek się dostanie – a później dochodzenie od kogo? 😉

*Składniki na 30-40 ciasteczek:

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 35 g brązowego cukru (dałam troszkę więcej, bo zabrakło mi cukru pudru)
  • 125 g masła, o temperaturze pokojowej
  • 1 jajko
  • 1 laska wanilii

Na początek wydłubujemy nasionka wanilii i mieszamy je z cukrem. Do miksera wsypujemy mąkę oraz dodajemy pokrojone na małe kawałeczki masło i mieszamy końcówką do ciasta kruchego. Masa powinna przypominać kruszonkę. Następnie dodajemy jajko, cukier i mieszać do połączenia składników (krótko). Z ciasta formujemy w kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum 60 minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki wałkujemy je na grubość ok. 4 mm, żeby się nie kleiło podsypujemy je mąką. Wycinamy ciasteczka i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180ºC przez około 13-15 minut.

Ostudzone ciasteczka można udekorować lukrem (przepis znajdziecie tutaj: http://www.ladyhousewife.pl/wypieki/przepis-na-pierniczki-ktore-nie-musza-dlugo-lezec/). Po upieczeniu i ozdobieniu najlepiej przechowywać je w puszce, żeby nie stwardniały.

*Ilość ciasteczek jest oczywiście uzależniona od wielkości foremek.
Polecam także przepis na Czekoladowy fondant z płynną czekoladą w środku

Kruche walentynkowe ciasteczka
Kruche walentynkowe ciasteczka
Kruche walentynkowe ciasteczka
Kruche walentynkowe ciasteczka

**Przepis Pierre Herme lekko zmodyfikowany.

1 comment on “Kruche walentynkowe ciasteczka”

Dodaj komentarz