Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami podbił ostatnio podniebienia moich gości. Przepis dostałam od przyjaciółki, trochę o zmieniłam pod siebie i teraz już zostaje tylko spróbować, bo warto – jest pyszny! Wystarczy 15 minut i macie taką zdrową pastę na stole!

Składniki na pastę z suszonych pomidorów:

  • puszka cieciorki ok. 250g
  • 7 suszonych pomidorów z zalewy
  • 1 łyżka pasty tahini
  • 2,5 łyżki oliwy
  • mały ząbek czosnku
  • sok z 1/3 cytryny
  • kilka łyżek przegotowanej i schłodzonej wody z gotowania cieciorki
  • sól, pieprz
  • szczypta ostrej papryki

Cieciorkę gotujemy ok. 4 minuty przed dodaniem do reszty składników (można też kupić od razu gotowaną na parze – moim zdaniem wtedy wychodzi najlepszy hummus). Uwaga, zostawiamy na później trochę wody z gotowania cieciorki.

W miedzy czasie blendujemy obrany czosnek, dodajemy sok z cytryny, pastę tahini i oliwę. Następnie stopniowo dodajemy przestudzoną i odcedzoną ciecierzycę  oraz suszone pomidory. Jeśli pasta jest zbyt gęsta, to dodajemy wodę z gotowania cieciorki do uzyskania odpowiedniej konsystencji hummusu.

Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Ja wierzch polewam odrobiną oliwy i dekoruję ostrą papryką. Smacznego!

*Polecam także klasyczny: DOMOWY HUMMUS

TZATZIKI CZYLI SŁAWNY GRECKI SOS NA BAZIE JOGURTU

Hummus z suszonymi pomidorami
Hummus z suszonymi pomidorami

1 comment on “Hummus z suszonymi pomidorami”

Dodaj komentarz