Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych

Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych czyli LFC

Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych. Ostatnio nawiedziły nas chrześniaki, dwa 5-cio letnie szkraby, które grymaszą przy pieczonej kaczce, gęsi i rożnego rodzaju kaszottach. Po wcześniejszych zmaganiach stwierdziłam, że pewniakiem będą piersi z kurczaka ala KFC. Żeby były zdrowsze zamiast smażyć na głębokim tłuszczu, upiekłam je w piekarniku. Do tego zrobiłam domowy sos pomidorowy i surówkę coleslaw. To był strzał w dziesiątkę! Maluchy pałaszowały i zjadły po 2 porcje. Jeżeli nie wiecie co podać małym niejadkom to polecam ten przepis. Dlaczego LFC? – Lady housewife’s Fried Chicken 🙂

Składniki na 8-9 porcji nuggetsów:

  • 5 niedużych piersi z kurczaka ok. 1kg 15dag
  • 5,5 szklanki płatków kukurydzianych
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki mąki
  • jajko
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju lub oliwy
  • *opcjonalnie: 1 łyżka domowej przyprawy cajun: 

*Domowa przyprawa cajun – wystarczy wymieszać wszystkie składniki.

  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki chilli w proszku
  • 1 łyżeczka oregano

Sos pomidorowy z tego przepisu. 

Przygotowanie: Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy na kawałki ok. 4 cm, doprawiamy solą i pieprzem. W miseczce kruszymy płatki kukurydziane, można też zmiksować je w rozdrabniaczu. Do oddzielnej miski wlewamy mleko, dodajemy jajko, mąkę i przyprawę cajun (można użyć też 1/2 łyżki słodkiej i ostrej papryki). Miksujemy całość na jednolitą masę i dodajemy kurczaka. Nagrzewamy piekarnik do 190°C. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Obtaczanie: Układamy ciąg produkcyjny tj. miskę z kurczakiem w zalewie, następnie miskę z płatkami kukurydzianymi i blaszkę do pieczenia. Wyjmujemy kawałki kurczaka z zalewy, obtaczamy w płatkach i wykładamy na blaszkę. Przed włożeniem do piekarnika skrapiamy nuggetsy oliwą lub smarujemy pędzelkiem. 

Pieczenie: 15 min w 190°C (grzanie góra-dół)

Sałatka colesław: 

  • 2 średnie marchewki
  • 1/3 białej kapusty ok. 500g
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • jabłko
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy angielskiej
  • 1 łyżka białego octu winnego
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Kapustę drobno szatkujemy. Marchewkę, jabłko i cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Warzywa przekładamy do miski i mieszamy z musztardą, oliwą, octem i jogurtem. Doprawiamy do smaku i gotowe. 

Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych
Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych

1 comment on “Domowe nuggetsy w płatkach kukurydzianych czyli LFC”

  1. Bardzo podoba mi się taka wersja kurczaka – bez tradycyjnej panierki i bez smażenia. Na pewno wykorzystam Twój przepis, co prawda zrezygnuję z mąki ale mąż i tak będzie zachwycony takim obiadem, mimo, że to nie 5-letni szkrab 😉

    Myślę, że nauggetsy sprawdzą się takżena zimno do lunchboxa.

Dodaj komentarz